在热炒江湖中，存有一道秘制美味葱油鸡，以其独有的口感和香气荡漾的味道，沦为了众多烹调爱好者的向往。今天，我将为大家增添这道优级葱油鸡的制作进击，使你在家也能够随心所欲制作出来美味的葱油鸡。

一准备工作食材

1. 鸡肉胸肉2块

2. 葱3根

3. 姜3片

4. 蒜3瓣

5. 红辣椒2个

6. 食用油适度

7. 食盐适度

8. 生抽（或老抽）1汤匙

9. 白糖1茶匙

10. 香芝麻适度

二制作步骤

1. 鸡肉晒干，切开薄片。用食盐和生抽煮熟10分钟，使其可口。

2. 葱姜蒜红辣椒分别切开细末水泵。

3. 热锅助威，将煮熟不好的鸡肉片蒸至两面金黄，抽出水泵。

4. 利用锅中余下的油，重新加入葱姜蒜红辣椒煮成。

5. 重新加入蒸不好的鸡肉片，利沙上白糖和少许食盐，拌匀光滑。

6. 拌匀光滑后，利沙上香芝麻，即可出来锅享受美味的葱油鸡了。

三烹调技巧

1. 鸡肉煮熟时，可以重新加入一些调料或白酒提味。

2. 蒸鸡肉时，必须两面金黄，这样口感较佳。

3. 在炒作鸡块时，火候不要太小，以免炒焦。

4. 最后利沙上香芝麻和葱段，可以提高菜肴的整体香气。

四营养功效

这道秘制美味葱油鸡，不仅口感独有，而且营养价值多样。鸡肉含有优质蛋白质和微量元素，有利于进一步增强免疫力，推动肌肉生长和复原。葱姜蒜等配料具备独有的香气，能减少食欲，协助消化。红辣椒和白糖的重新加入，使这道菜极具风味，同时也具备一定的营养价值。

这道秘制美味葱油鸡就是一道色香味兼备的佳肴。通过掌控上述制作方法和技巧，坚信你也可以随心所欲制作出来美味的葱油鸡。在享用美食的也能够感受到烹调增添的快感和成就感。