您好,欢迎光临东莞市来福膳食管理服务有限公司网站!
行业动态
您的位置:主页 > 新闻中心 > 行业动态 >

东莞旭新膳食为您分享学校食堂承包如何经营 解


随着经济的发展,许多学校食堂也迎来了食堂外包、食堂招标、食堂招租的热潮,那么到底承包来的食堂应该如何经营,学校食堂承包解决方案具体承包流程是怎样的呢?是很多学校食堂负责人想知道的, 东莞市旭新膳食公司专注食堂承包十五年,专业从事食堂承包、以及粮油、副食品、农户产品批发业务的综合性膳食服务机构,总公司坐落于美丽的小香港“樟木头”,注册资金3000万元;子公司位于惠州市博罗县园洲镇,注册资金1000万元。目前合作的学校食堂也有多家,就“学校食堂承包如何运营,解决方案”的问题,给大家做一详细的讲述。 学校食堂承包如何经营,解决方案
学校食堂外包的优势
1、零投入就有回报:食堂承包给旭新膳食公司,学校就会获得承包费。只需要学校提供厨房,基本上其他的就由我们京朝轩负责,自负盈亏,食堂承包费可以用于改善教职工的福利等。食堂自己经营多数会存在亏损状态,而且员工工资、保险、福利、住宿以及采购等各方面问题都要去承担,就算赚了钱也是一笔糊涂账。 
2、丰富菜式花样品种:旭新膳食公司旗下有专业的营养师,合理的营养搭配,提供给贵公司500多套菜谱,承包给专业的膳食公司,会用正规完善的的管理制度,会用心的去经营。公家食堂就不一一样了,管理落后,思想陈旧,也不学xi管理方面的知识,也不研究菜谱色、香、味、形以及颜色的搭配,让人看着就没食欲。 
3、旭新膳食公司专业化的管理服务:学校后勤都在进行社会化改革,引进社会餐饮就是后勤社会化的重要一步,旭新膳食公司专业化的管理服务,更有利于学生的营养生活以及饮食安全。 
4、延长售饭时间、全天候售饭:食堂售饭时间一般一日三餐,固定的时间。旭新膳食公司可以全天候售饭,让就餐者随时用餐。
5、降低各方面成本开支:学校食堂承包给专业的旭新膳食公司,相对学校自己经营来说,在成本上可以得到很大的节约、而且还省去人事成本,因为饮食公司它有专业的采购、专业的厨师,不论从菜价的调控和出菜率上来算,学校自营都不及专业的饮食公司。 
6、增加竞争意识:目前学校食堂承包日益激烈,京朝轩公司不断完善自己,提供给学校食堂专业化的管理和服务。 
旭新膳食公司关于人员分配及管理 
1、对工作人员定期进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。 
2、保证按点、按时供餐,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。 
3、面食人员:人,厨师 人,厨务人员 人。 
4、对所有工作人员进行定期做体检,检查出患有“五bing”的从业人员及时调离工作岗位,如有特殊情况,如重感冒等都要暂停上班。
5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。 
学校食堂承包如何进行管理 旭新膳食公司在多年来食堂承包的过程中,在学校食堂承包这一块,旭新膳食公司有自己一套转化的管理流程,以确保学校食堂可以顺利运营,公司项目经理指出:学校食堂承包关键是要与校方保持良好的交流和沟通,在饭菜质量方面也是需要重点考虑的。目前旭新膳食公司统一菜购,统一配送,并且利用旗下专业营养师为学校食堂制定营养套餐。 
1、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通 
2、定期了解师生对食堂的意见和建议。 
3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。 
4、设立意见箱,随时听取师生的呼声,接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。 
5、定期向校方汇报工作情况,征求校方的意见和建议。
[返回]   
首 页食堂承包食材展示合作案例资质证书新闻中心关于我们联系我们